| 三丝南瓜宽面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 968克 | 三丝南瓜宽面热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于俯卧撑66分钟消耗的热量...480 | |||||
三丝南瓜宽面的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 三丝食材准备。
2/21. 精肉洗净切丝，放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
3/21. 食材洗净，茭白剥去外壳，切丝。辣椒切丝。
4/21. 香菜切段。
5/21. 锅热油，放入辣椒，快速煸炒后捞出待用。
6/21. 锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
7/21. 锅另热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出。
8/21. 另起油锅，放入茭白和盐，煸炒后加入毛豆，翻匀焖一下。
9/21. 再一起放入辣椒、肉丝。
10/21. 煸熟后撒入鸡精。
11/21. 出锅装盘，三丝制作就完成。
12/21. 面条食材准备。南瓜洗净，去皮切块。
13/21. 南瓜放微波转4分钟，取出稍凉后放入面粉中。
14/21. 直接用手揉面团三光，用保鲜袋醒发20分钟。过后再揉几下，再醒10分钟。几乎没加水（这里南瓜不用压成泥）。
15/21. 醒好面团，用擀面杖擀薄，两面撒上干粉。
16/21. 用面条机滚压几次。
17/21. 每次两面撒上干粉，这样面皮越来越薄了，直至需要的厚度。
18/21. 很快面皮压好后，将面皮放宽面档滚压。
19/21. 一盆南瓜宽面就做好了。
20/21. 锅水烧开，放入宽面，烧开后放一碗冷水，直至熟后捞出。
21/21. 面条放入已准备好汤料中（在碗中放入三丝、盐、鸡精、麻油和开水）上面放上香菜。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、美容、减肥等功效；可与番茄、芹菜、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、驱寒利尿、抑制病毒等功效；可与鸡蛋、猪肝、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、通便、驱蛔虫等功效；可与莲子、排骨、红豆搭配；与荞麦、鲣鱼、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三丝南瓜宽面热量532 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质17.57 克
- 碳水化合物27.16 克
- 钠251.5 毫克
- 钙269 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1741 毫克