| 蒜瓣烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 570克 | 蒜瓣烧鲫鱼热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于手工活419分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜瓣烧鲫鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/11. 主要原料。
2/11. 鲫鱼收拾干净，在鱼身上划口，便于入味。
3/11. 在鱼身上拍上干面粉。
4/11. 大蒜洗净，大的切两半，葱姜切好备用。
5/11. 将大蒜放入油锅小火炸至微黄捞出备用。
6/11. 将鲫鱼放入蒜油中炸制。
7/11. 炸到两面金黄色，炸透捞出备用。
8/11. 葱姜炝锅，放入豆瓣酱炒出香味。
9/11. 放入料酒，酱油，白糖，少许盐和醋，加水。
10/11. 放入炸好的鲫鱼和炸好的大蒜，大火烧制。收干汤汁即可。
11/11. 蒜瓣烧鲫鱼。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、和中开胃、通乳汁等功效；可与花生、芋头、薄荷搭配；与蜂蜜、芥末酱、猪小排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、排毒清肠等功效；可与马齿苋、武昌鱼、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜瓣烧鲫鱼热量629 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物31.4 克
- 钠60.8 毫克
- 钙118 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾592 毫克