| 鲜虾金瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1826克 | 鲜虾金瓜盅热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于压腿279分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜虾金瓜盅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
金瓜（1个）、鲜虾（200克）、火腿肠（1根）、西兰花（1个）、青豆（适量）、春笋（适量）、黑木耳（适量）、草菇（适量）、鸡汤（适量）、香菇（4朵）、盐（适量）
1/12. 准备材料。
2/12. 金瓜清洗干净，削皮，去掉金瓜的顶部。
3/12. 蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。
4/12. 煮锅中加水、盐焯烫西兰花。
5/12. 焯好的西兰花过凉水保持翠绿。
6/12. 焯烫青豆。
7/12. 香菇、春笋、火腿肠分别切丁。
8/12. 焯烫春笋。
9/12. 泡发黑木耳切丝。
10/12. 鲜虾剥皮，去虾头，炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。
11/12. 再放入各种丁，盐进行煸炒
12/12. 最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡，最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。
食材功效信息
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、通便、降血压等功效；可与枣、枣（鲜）、薏米搭配；与苦瓜、螃蟹、油菜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、补肾壮阳、促消化等功效；可与西兰花、豆苗、丝瓜搭配；与西红柿、芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效；可与金针菇、鳕鱼、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 鲜虾金瓜盅热量698 千卡
- 脂肪12.64 克
- 蛋白质46.88 克
- 碳水化合物50.52 克
- 钠1414.3 毫克
- 钙280 毫克
- 铁13.46 毫克
- 钾1757 毫克