| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 460克 | 锅包肉热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于手风琴603分钟消耗的热量...108 | |||||
锅包肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、面粉（适量）、香菜（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/11. 大葱切丝
2/11. 胡萝卜切丝
3/11. 蒜剁碎
4/11. 生抽,白醋,糖,盐,放碗中调匀待用
5/11. 里脊肉洗净切约3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量盐抓匀,腌制片刻
6/11. 鸡蛋,淀粉,面粉,少许盐和清水调成糊状,放入肉片均匀裹上面糊
7/11. 起油锅烧微热转小火,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出
8/11. 转大火,油温烧至约7成热,再次放入肉片炸至金黄沥油捞出
9/11. 锅内留底油,倒入料汁烧起泡
10/11. 放入肉片,胡萝卜丝,葱丝,蒜末,翻炒上色入味即可
11/11. 撒上香菜点缀,色泽明艳,外酥里嫩,酸甜可口,下酒,下饭
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾养血、润肠胃等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与黄豆、鹌鹑、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与银鱼、辣椒、紫菜搭配；与兔肉、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、大米、绿豆芽搭配；与辣椒、木瓜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量1085 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾482 毫克