| 花生汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 646克 | 花生汤圆热量/卡路里2404千卡 | |||
 热量2404千卡，相当于郊游601分钟消耗的热量...240 | |||||
花生汤圆的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 花生烤香，去皮。
2/17. 尽支皮的花生，可以加些芝麻或者其它干果。
3/17. 将花生放进料理机，打碎。
4/17. 加上猪油，我这里弄错了，应该将猪油烧热，冲入花生碎，我是加了猪油后又小火加热了，还有就是这里的花生打的不够碎，做馅料口感不够好，
5/17. 正常情况下，拌好的料自然放凉或者冷藏放凉就可以包了。
6/17. 因为太粗，我又用料理机打的更碎了。这里还有一个问题，白糖的颗粒不要太大，最好用绵白糖，口感更好。馅料做好了，接下来看面团吧。
7/17. 糯米粉跟面粉不同，直接加冷水和面，成团后比较散，几乎没有延展性，直接包不好操作。我试着用开水和面，在那种刚烧开的水，效果不错。或者用开水和一半面，凉水和一半面，之后再揉均匀。今天和面的时候忘记了，直接加了冷水，所以用了这种方法补救，也很好用的。
8/17. 取一团和好的面团，放小锅里煮透。
9/17. 将煮好的面团和生面团揉在一起，也可以增加面团的延展性。
10/17. 这是揉好的面团。
11/17. 用手粘上面粉，将馅料团成小团。
12/17. 取一小团糯米面，团圆。
13/17. 捏成片儿。
14/17. 包上馅料，慢慢的收口。
15/17. 可以收出这样的小把把儿，这样更容易将汤圆团圆，小把把可以揪掉的。
16/17. 将汤圆团圆，整个操作过程中，如果面团粘水，都可以借干粉缓解。
17/17. 全部包好的汤圆，下锅煮着吃吧，汤圆下锅煮浮起来就可以了。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、补脾、促生长等功效；可与鲫鱼、红酒、豆浆搭配；与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、补虚、舒筋活血等功效；可与乌鸡、葡萄、百合搭配；与苹果、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花生汤圆热量2404 千卡
- 脂肪149 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物210.9 克
- 钠818.9 毫克
- 钙60 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾803 毫克