| 三鲜元宝饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 489克 | 三鲜元宝饺子热量/卡路里930千卡 | |||

1/11. 南瓜蒸熟压成泥加入250克面粉和成南瓜面团,剩下200克面粉先倒入热水,将面用筷子混合成雪花状,再加入冷水揉成光滑白面团,一起加盖保鲜膜饧20分钟。

2/11. 猪肉切成肉丁,倒入酱油酱15分钟。

3/11. 将鲜虾剥去皮剔掉虾线切成小段,葱和姜切成细末。

4/11. 韭菜切细小段,加入酱好的肉丁,倒入虾仁。

5/11. 加入葱姜末,放入盐。

6/11. 倒入橄榄油和香油拌匀。

7/11. 饧好的白面团取出搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小,取一块饺子皮包上适量馅子。

8/11. 对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。

9/11. 饧好的南瓜面团取出搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小,取一块饺子皮包上适量馅子。

10/11. 对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。

11/11. 蒸锅里放水,把包好饺子放在锅里蒸10分钟左右即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、温中行气、益肝健胃等功效;可与明虾、猪肉、青鱼搭配;与白酒、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、促消化、预防高血压等功效;可与海马、紫菜、龙须菜搭配;与荷兰豆、南瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋阴、补肾气等功效;可与香菇、圆茄子、银耳搭配;与菊花、雪花梨、龟相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效;