| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 青江菜 | 克 | 835千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 717克 | 卤肉饭热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于拉筋505分钟消耗的热量...150 | |||||
卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪三层肉（适量）、猪五花肉（适量）、鸡蛋（适量）、米饭（适量）、胡萝卜（适量）、青江菜（适量）、洋葱（适量）、水发香菇（适量）、熟黑芝麻（适量）、蒜头（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、五香粉（适量）、红葱油（适量）、花椒油（适量）、芝麻油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/6. 水煮鸡蛋，放凉后去壳备用
2/6. 电饭锅煮米饭
3/6. 洋葱切碎，猪肉切小丁，炒锅放红葱油炒肉和洋葱，炒出香味把食材盛入焖烧锅，再放入水煮鸡蛋
4/6. 调中火，加水没过鸡蛋，加所有调味料（八角，酱油，老抽，红葱油，花椒油，芝麻油，盐，冰糖，桂皮，香叶，盖锅盖中小户火，煮到肉软烂
5/6. 胡萝卜切花当装饰，青江菜洗净，蒜头切片，入锅清炒，加点盐和鸡精，盛出备用
6/6. 摆盘即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、香椿、明虾搭配；与红薯、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、止泻、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、促进消化等功效；可与西瓜、西兰花、绿豆芽搭配；与白萝卜、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
青江菜的热量286千卡（每100克）；具有通便、消肿解毒、明目等功效；
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营养信息
- 卤肉饭热量1262 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质22.76 克
- 碳水化合物108.42 克
- 钠696.5 毫克
- 钙971 毫克
- 铁16.85 毫克
- 钾2437 毫克