| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 399克 | 京酱肉丝热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于手工活957分钟消耗的热量...90 | |||||
京酱肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（250克）、豆皮（3大张）、白糖（一匙）、味精（一匙）、料酒（适量）、淀粉（适量）、大葱（一根）、豆瓣酱（两匙）、老抽（半匙）、盐（适量）、芝麻（适量）
1/3. 猪头切丝，放入盐、料酒腌制十分钟。葱切丝放入盘底。
2/3. 锅内放入油适量，油温半成热时，放入肉丝迅速滑熟，盛出。
3/3. 调制酱料：两勺豆瓣酱，一勺糖，一小匙老抽，一匙鸡精。锅内倒入油，油热倒入酱汁，炒到冒泡黏稠后 放入滑熟的肉丝。炒至变色，放入水淀粉炒匀出锅。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与冬笋、卷心菜、牡蛎搭配；与刀豆、红螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、解毒、清热润肺等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1435 千卡
- 脂肪26.73 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠826.9 毫克
- 钙163 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾370 毫克