| 原味吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 332克 | 原味吐司热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于打拳击121分钟消耗的热量...720 | |||||
原味吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 所有材料除黄油外都入面包桶中，如果没有面包机或者厨师机，手揉也可以呢
2/15. 启动面包机的和面程序，待面团稍具光滑时，放入切丁的软化黄油，继续启动和面程序
3/15. 待能扯出这样的薄而透明的膜就可以了
4/15. 将面团收圆，放在桶中进行基础发酵，可以在内桶上蒙上一层保鲜膜，保湿保温
5/15. 待面团发至2.5倍大时，在面团顶部中央戳一洞，不回缩不塌陷，表示发酵成功
6/15. 将面团取出，置于案上，进行排气，然后用电子秤分成四等份，滚圆后，蒙上保鲜膜，松弛10分钟
7/15. 取一个面团，擀成长条状
8/15. 从左向右卷成卷
9/15. 放进450克的吐司盒中，其它的面团依次处理好，排入吐司盒中，蒙上保鲜膜，处于温暖环境下进行二次发酵，如果室温太低，可以放进烤箱中，温度在28至38度之间进行发酵
10/15. 待面团发至8成满时，可盖上吐司盖，并开始烤箱预热，180度
11/15. 将吐司盒入预热好的烤箱中，180度35分钟左右
12/15. 烤好的吐司立即脱模，置于晾架上放凉
13/15. 看着还不错
14/15. 可切片、可手撕，也可做成三明治，或者其它吐司食品
15/15. 想怎么吃就怎么吃哇
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 原味吐司热量1449 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠43.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克