| 啤酒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 172千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 640克 | 啤酒鸡热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡，相当于仰泳84分钟消耗的热量...420 | |||||
啤酒鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）（700克）、啤酒（400克）、黄豆酱（2勺）、生抽（50毫升）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、蒜茸（2勺）、姜片（4块）、盐（1勺）、小葱（切粹）（1棵）
1/13. 准备好主材料。
2/13. 将鸡洗净剁块。
3/13. 上锅热少量油、爆香蒜茸。
4/13. 加入鸡块爆炒至微黄。
5/13. 加入两勺黄豆酱和姜片拌炒至入味。
6/13. 加入葱粹拌炒。
7/13. 加入适量盐拌炒。
8/13. 依次加入适量盐、生抽和一勺老抽、一小勺白糖炒均。
9/13. 最后加入400毫升的啤酒。（鸡较大的话，啤酒可适量添加）
10/13. 啤酒的量要盖过鸡块。如图
11/13. 盖上锅盖，中火焖煮至差不多时。
12/13. 打开盖大火收汁至浓稠关火。
13/13. 成品。
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促消化、帮助消化等功效；与蛏子、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、减少骨丢失、养颜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸡热量588 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物156.15 克
- 钠3626.4 毫克
- 钙107 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾666 毫克