| 蜜枣红糖年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红糖 | 克 | 930千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 1420克 | 蜜枣红糖年糕热量/卡路里5086千卡 | |||
 热量5086千卡，相当于焊接1695分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜枣红糖年糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（1000克）、红糖（250克）、蜜枣（10粒）、食用油（少许）、猪油（50克）、清水（适量）
1/14. 食材：糯米粉、红糖、猪油。
2/14. 锅中放两碗左右清水，放下红糖块煮至融化。
3/14. 糯米粉倒入大盆中。
4/14. 煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化。
5/14. 继续加入红糖水。（可以煮多一点红糖水，用不完可以盛起煲糖水，尽量把面团搅拌湿润。）
6/14. 制作的过程中，发觉盆子太小，再换个大的，筷子换成木铲，搅拌起来轻松多了。
7/14. 揉成光滑的面团，尽量揉多几遍，蒸出来的年糕才Q,有嚼劲。
8/14. 准备一个不锈钢大盆子，底部涂抹一点食用油。
9/14. 面团放进盆中。
10/14. 压平，整理均匀。
11/14. 取出蜜枣，用开水清洗干净。
12/14. 挤在年糕表面上。（可以做成各种形状，作画都行）
13/14. 放进锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸45分钟左右。
14/14. 蒸好的年糕，冷却后切成块，直接食用或煎或炸。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、舒筋活血、健脾养胃等功效；可与桂花、鸭肉、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补虚、益气补血等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与牛里脊、姜、牛排相克，同食可能会引起不适；
蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有益智健脑、滋补、除腥臭怪味等功效；可与鹌鹑、莲子、板栗搭配；与胡萝卜、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜枣红糖年糕热量5086 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物261.2 克
- 钠46.1 毫克
- 钙209 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾584 毫克