| 千叶纹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 215克 | 千叶纹蛋糕热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于儿童足球99分钟消耗的热量...420 | |||||
千叶纹蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、水（40克）、色拉油（40克）、低粉（66克）、细砂糖（蛋黄中）（26克）、细砂糖（蛋白中）（66克）
1/17. 蛋清、蛋黄分离，每个蛋大约65克。
2/17. 蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。
3/17. 蛋黄中加入水和油搅拌均匀。
4/17. 搅拌至水油完全融合。
5/17. 两次过筛后的低粉加入蛋黄中，拌匀，不要画圈。
6/17. 蛋黄糊准备好了。
7/17. 蛋白分3次加糖打发，蛋白打发至大泡加22克糖。
8/17. 接着打发至细泡加22克糖。
9/17. 继续打发至纹路加22克糖。
10/17. 打发至提起打蛋器有个略弯的尖角即可。
11/17. 蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。
12/17. 戚风蛋糕糊准备好了。
13/17. 个蛋黄打散入裱花袋。
14/17. 蛋糕糊倒入烤盘，用蛋黄斜着挤直线。
15/17. 用一根筷子上下拉出花纹，如图。
16/17. 烤箱175度预热，入烤箱烤20分钟左右。
17/17. 切块食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与小米面、韭菜、百合搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千叶纹蛋糕热量692 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克