| 鱼头泡饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 1400千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 饼 | 克 | 836千卡 | 418千卡 | 5.4克 | 12.8克 |
| 黄豆酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1350克 | 鱼头泡饼热量/卡路里2813千卡 | |||
 热量2813千卡，相当于抽烟2813分钟消耗的热量...60 | |||||
鱼头泡饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1000克）、饼（200克）、五花肉（100克）、黄豆酱（50克）、大蒜（15瓣）、大葱（6段）、姜（6片）、大料（2个）、花椒（10粒）、盐（8克）、老抽（10毫升）、食用油（60毫升）、辣椒（10根）、白酒（10毫升）、水量（400毫升）
1/6. 鱼头扣去鱼鳃，将鱼腹肚子里的黑膜和鱼血都冲洗干净，用刀从头部中间劈开；
2/6. 五花肉切片；
3/6. 锅内加入油，将肉片铺在下面，接着放其他调料、处理好的鱼头和水；（将鱼头皮朝上扒放在锅内）
4/6. 盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】功能；
5/6. 待烹饪结束后，将鱼头盛出，淋上汤汁，辣椒剪开，用油爆香，淋上即可；
6/6. 将饼撕开，摆在盘边蘸着汤汁吃。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、增强性欲、提高性欲等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与绿豆、枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
饼的热量418千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、增强免疫力、养颜等功效；
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营养信息
- 鱼头泡饼热量2813 千卡
- 脂肪76.13 克
- 蛋白质26.77 克
- 碳水化合物92.6 克
- 钠3930.1 毫克
- 钙119 毫克
- 铁8.47 毫克
- 钾771 毫克