| 茄汁鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 408克 | 茄汁鱼片热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于高台跳水134分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁鱼片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼片（适量）、葱（适量）、姜（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/8. 鱼片漂洗血水,加料酒,葱姜,少许盐腌15分钟.
2/8. 鱼片粘满生粉.
3/8. 锅内油烧6成热,放入沾生粉的鱼片,中小火炸熟.
4/8. 炸熟的鱼片.
5/8. 锅内放白醋,白糖,番茄酱稍煮稠.(比例1:1:2)
6/8. 加入水淀粉搅拌均匀.(可用沾鱼片余下的生粉)
7/8. 放入炸好的鱼片拌均匀.
8/8. 装盘即好.
食材功效信息
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有养肝补血、利水消肿、止嗽下气等功效；可与胡萝卜、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、预防感冒等功效；可与牛小排、里脊牛肉、牛里脊肉搭配；与苦菊、熏干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鱼片热量403 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠73.9 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾747 毫克