| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1262克 | 大盘鸡热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡，相当于打篮球185分钟消耗的热量...480 | |||||
大盘鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土鸡（1公斤左右）、土豆（2个）、青椒（4个）、白砂糖（若干）、鸡精（少许）、大盘鸡配料（1包）、葱（若干）、啤酒（1瓶）、盐（若干）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 热锅晾油，放入若干白砂糖，稍微多一点，不光颜色好看，口味也更好。
2/11. 小火将白砂糖熬起泡沫，一定要注意火候，火大了容易糊，就前功尽弃了
3/11. 待白砂糖起沫沫时，倒入鸡肉，翻炒均匀，使每一块鸡肉都裹上糖色
4/11. 翻炒均匀，大火煸干。
5/11. 煸至开始出油时，放入姜
6/11. 放入姜后煸炒一会，放入吐鲁番大盘鸡专用配料
7/11. 倒入一瓶啤酒，大火烧开，转小火慢炖（20分钟左右），放盐。
8/11. 待鸡肉8成熟，放入土豆继续小火慢炖
9/11. 依次放入大蒜
10/11. 放入大葱
11/11. 最后放入青椒，少许鸡精
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补精填髓等功效；可与冬瓜、茶树菇、栗子搭配；与红薯、菊花、芹菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、利水消肿、美容等功效；可与豆角、牛里脊、肥牛搭配；与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、健胃等功效；可与紫甘蓝、鲳鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、增强免疫力等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 大盘鸡热量1480 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物155 克
- 钠110.2 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾765 毫克