| 五色馅彩包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面肥 | 克 | 534千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 846克 | 五色馅彩包热量/卡路里790千卡 | |||

1/11. 面粉用牛奶、面肥、发酵粉活成发面团,用湿布盖上醒发(一般是需要4小时),这段时间做馅料

2/11. 黑色的木耳,红色的胡罗卜,白色的平菇,绿色的芹菜,黄色的炒鸡蛋

3/11. 鸡蛋打散,加入少许盐,炒熟划甩粒

4/11. 炒好的蛋粒晾凉,把所有的蔬菜粒放入,加入少许盐、蚝油调味,拌匀即成

5/11. 用紫甘蓝、芹菜叶、胡罗卜打汁活成的彩色发面团

6/11. 把两色面团压在一起,擀成面皮,包上五色馅料

7/11. 把两色面擀成面皮,卷成圈。再切成挤子,压平擀皮

8/11. 就成了这样的花皮,包上五色馅料

9/11. 包成的成品,各色的都有

10/11. 蒸锅上火,冷水上锅,先小火醒15分种,再大火蒸20分钟,关火后虚蒸5 分种

11/11. 成品
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、润肺祛痰等功效;可与鲈鱼、狗肉、豆浆搭配;与白萝卜、醋、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、清热解毒、增强免疫力等功效;可与菜花、西瓜、武昌鱼搭配;与兔肉、螃蟹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、增强免疫力等功效;可与豆腐、西兰花、冬瓜搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、益气、预防便秘等功效;可与枣(鲜)、春笋、豇豆搭配;与鸭翅、红螺 、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与荠菜、菠菜、辣椒搭配;与菠萝、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;