| 刺猬包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 277克 | 刺猬包热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于吃东西503分钟消耗的热量...90 | |||||
刺猬包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、水（75克）、酵母（3克）、白糖（1小勺）、黑芝麻（适量）、红豆沙馅（适量）
1/11. 面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团
2/11. 盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
3/11. 取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
4/11. .再将每一份揉圆松弛后10分钟
5/11. 将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
6/11. 包入豆沙馅
7/11. 将收口朝下
8/11. 再搓成鸡蛋形状
9/11. 剪出刺的形状
10/11. 用黑芝麻沾水做成眼睛
11/11. 所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刺猬包热量754 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克