| 紫薯卷心吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 587克 | 紫薯卷心吐司热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于减肥操273分钟消耗的热量...360 | |||||
紫薯卷心吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、牛奶（220克）、黄油（20克）、白芝麻（适量）、食盐（3克）、白糖（20克）、鸡蛋（1个）、发酵粉（5克）、紫薯泥（适量）、小麦胚芽（适量）
1/7. 将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、发酵粉依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序后；
2/7. 再放入黄油再揉面；
3/7. 将揉好的面团放在干净的容器里，室温下发酵；
4/7. 面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气，面团发酵完成；
5/7. 将面团按压排气后，稍整形，松弛20分钟；
6/7. 将松弛好的面团擀成长方形，抹上紫薯泥至面片的2/3处；
7/7. 从面片的下方卷起，收好型，放入土司模具中，包上保鲜膜再进行二次醒发；醒发好后，刷上蛋液，撒上白芝麻和小麦胚芽，烤箱预热后，放入烤箱，160度，30~35分钟，温度降下来后，脱模。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与金桔、桔子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、祛风润肠、护发等功效；可与山药、梨、香蕉搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯卷心吐司热量1638 千卡
- 脂肪158.46 克
- 蛋白质42.41 克
- 碳水化合物76.83 克
- 钠103.5 毫克
- 钙358 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾318 毫克