| 豉油芥蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥蓝 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 374克 | 豉油芥蓝热量/卡路里252千卡 | |||

1/4. 芥蓝洗净摘成长约15cm的段,大葱、红椒、生姜切丝备用。

2/4. 煮锅掺水,水开后放入芥蓝焯烫1分钟,撒点盐固色。

3/4. 焯好水的芥蓝铺在盘子里,放上葱丝、姜丝、红椒丝,淋上蒸鱼豉油和温开水1:1的混合液。

4/4. 炒锅烧热炝油至冒烟,淋到三丝上。
芥蓝的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、利水化痰、清心明目等功效;可与白菜薹、玉米、山药搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、发汗、抑菌等功效;可与海虾、红枣、豆豉搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、鸡蛋、圆白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、杀菌、发汗解表等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;