| 鲈鱼豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 998克 | 鲈鱼豆腐煲热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于太极拳238分钟消耗的热量...240 | |||||
鲈鱼豆腐煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、豆腐（3块）、米酒（几滴）、生姜（几片）、蒜苗（一根）、生粉（少量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/9. 所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时。
2/9. 豆腐切成小块；生姜切片，蒜苗切成段备用。
3/9. 热锅下油，把鲈鱼放进煎一会。
4/9. 一面煎至微黄后反另一面煎，煎好后淋上几滴米酒，加入姜片和大蒜头部放进炒香，再转进砂锅中，加适量水烧开。
5/9. 再把豆腐煎一会。
6/9. 鲈鱼煮开后把豆腐加入一起焖，适当加些盐。
7/9. 准备适量生粉芡（生粉，酱油，水拌匀）。
8/9. 焖至水剩少量时，淋入调好的生粉芡。
9/9. 加入剩下的蒜苗段，大火收汁便可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、益肾安胎、健脾补气等功效；可与南瓜、豆腐、姜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清洁肠胃、清肺健肤等功效；可与文蛤、羊排、蛤蜊搭配；与苦瓜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、驱寒暖身、美容丰胸等功效；
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营养信息
- 鲈鱼豆腐煲热量952 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物23.2 克
- 钠151.3 毫克
- 钙302 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾330 毫克