| 迷你薄底彩虹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 总量 | 1648克 | 迷你薄底彩虹热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于堆肥318分钟消耗的热量...300 | |||||
迷你薄底彩虹的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将酵母提前溶解在温水中，其他干性材料混合均匀；
2/16. 将酵母水缓缓倒入干性材料中，边倒边搅拌；
3/16. 将干性材料搅拌成没有干粉的状态；
4/16. 再用水揉成光滑的面团；
5/16. 放在保鲜袋中，室温发酵30分钟后，放入冰箱，冷藏过夜（如果室温很高的话，可以直接冷藏）；
6/16. 一夜之后，取出面团，可以看到面团体积膨胀了大约1倍左右；
7/16. 稍稍排气，分割成大小均匀的小面团。每个小面团的重量大约40g左右；
8/16. 将面团擀成厚度0.2cm的圆形面片，然后边缘向内卷起，放在一边静置15分钟。同时，烤箱预热210度；
9/16. 用叉子在饼底上戳些小洞；
10/16. 送入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，烘烤5分钟定型；
11/16. 准备好其他配菜和奶酪；
12/16. 将奶酪擦成奶酪末，青豆胡萝卜切丁焯水，其他材料也切丁切末；
13/16. 烤箱预热210度。在饼底底部刷上一层油，上面刷一层蜂蜜，然后将香蕉切片，摆在饼底上；
14/16. 撒上奶酪碎；
15/16. 依次码上各式蔬果，送入烤箱，中层，上下火，200度，烘烤10分钟；
16/16. 烘烤结束后，立即出炉，淋上少许枫糖（或蜂蜜），就可以吃啦~~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、治疗便秘、润肺补肾等功效；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治热病烦渴、生津止渴、治疗高血压等功效；可与川贝母、芝麻、苹果搭配；与芋头、红薯、土豆相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、促进代谢、保护眼睛等功效；与羊肉、杨桃、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、清热生津、促消化等功效；可与蜂蜜、鸡蛋、豆腐搭配；与红薯、白酒、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你薄底彩虹热量1588 千卡
- 脂肪29.26 克
- 蛋白质52.05 克
- 碳水化合物222.52 克
- 钠607.4 毫克
- 钙865 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1305 毫克