| 葱油鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 1575千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 1500克 | 葱油鲈鱼热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于拳击131分钟消耗的热量...720 | |||||
葱油鲈鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1500克）、葱（适量）、料酒（２大勺）、蒸鱼豉油（3大勺）、香菜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、姜（适量）
1/16. 鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，控干，备用。
2/16. 在鱼身两边各划几刀，然后，将盐抹在鱼肚和鱼身表面。
3/16. 将姜片夹入鱼身划刀之处。
4/16. 蒸盘内铺上葱丝。
5/16. 将鲈鱼立身放蒸盘上。
6/16. 倒入料酒1大勺，再将葱丝放在鱼身上，腌制二十分钟以上。
7/16. 蒸锅上炉，大火烧开，将装有鲈鱼的蒸盘放入。
8/16. 盖锅，大火，蒸4分钟。
9/16. 开盖，将蒸盘中的水分倒出。
10/16. 再次放入1大勺料酒。
11/16. 盖锅，大火，蒸4分钟。
12/16. 再次开盖，将鱼身表面的葱丝夹出丢弃，倒入蒸鱼豉油。
13/16. 将新的葱丝和香菜段铺在鱼身表面。
14/16. 另起油锅，将适量的油烧热。
15/16. 将热油浇在蒸好的鲈鱼身上。
16/16. 瞧，鱼端上桌，即可食用。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝益脾、防治水肿等功效；可与姜、南瓜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油鲈鱼热量1575 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克