| 炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 610克 | 炖排骨热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡，相当于山地车155分钟消耗的热量...498 | |||||
炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、香菇（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、大料（适量）、醋（适量）
1/9. 排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
2/9. 准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
3/9. 香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4/9. 热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
5/9. 放入排骨，大火翻炒。
6/9. 放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
7/9. 加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
8/9. 大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
9/9. 大火收汁后盛出装盘即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、润燥等功效；可与海带、洋葱、南瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗血栓、防癌等功效；可与荸荠、茡荠、仔鸡搭配；与明虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖排骨热量1289 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠45.9 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾294 毫克