| 咖啡蛋糕吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 巧克力豆 | 克 | 95千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 咖啡蛋糕吐司热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于滑冰152分钟消耗的热量...420 | |||||
咖啡蛋糕吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、酵母（2克）、白糖（20克）、牛奶（80克）、黄油（20克）、巧克力豆（20克）、牛奶（50克）、白糖（30克）、盐（1茶匙）、鸡蛋（2个）、食用油（20克）、低筋面粉（50克）、咖啡分（10克）
1/10. 将所有的面包原料混合（除了巧克力豆和黄油）成面团，加入黄油打制扩展阶段加入巧克力豆
2/10. 发酵至两倍大，将面团分成均匀的两份滚圆静止20分钟左右
3/10. 取其中一个擀长，翻面后卷起放入模具中发酵
4/10. 将白糖分3次加入蛋白中打发
5/10. 蛋黄与油，牛奶混合均匀
6/10. 加入低筋面粉混合成面糊
7/10. 取1/3的蛋白与蛋黄糊混合
8/10. 最后全部混合搅拌均匀
9/10. 将蛋糕面糊倒在发酵好的面包上
10/10. 最后烤箱预热190度烘烤45分钟左右切件即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、美容等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与橘子、菠菜、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、健脑等功效；
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营养信息
- 咖啡蛋糕吐司热量1066 千卡
- 脂肪125.16 克
- 蛋白质32.32 克
- 碳水化合物349.43 克
- 钠119.5 毫克
- 钙569 毫克
- 铁1.26 毫克
- 钾519 毫克