| 白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 白斩鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于健身操262分钟消耗的热量...280 | |||||
白斩鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/11. 白斩鸡主料和调料
2/11. 锅内倒入水 放入葱姜料酒
3/11. 水烧开后拎住脖子烫15秒左右
4/11. 立刻冲凉水 反复烫冲3-4次
5/11. 冲烫之后煮10-15分钟左右
6/11. 取出浸在准备好的凉水中 让皮吃起来更脆 最好是冰水 皮收缩的更紧致
7/11. 小碗放入适量盐
8/11. 将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
9/11. 将剁椒和老干妈爆香
10/11. 蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
11/11. 白斩鸡
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、增强体力等功效；可与首乌、栗子、豇豆搭配；与菊花、芹菜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白斩鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克