| 清蒸金鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 175克 | 清蒸金鲳鱼热量/卡路里143千卡 | |||

1/8. 新鲜金鲳鱼一条,一般档主会帮杀好,回来自己再清理一下内脏就可以。

2/8. 清洗干净后在鱼身正反面划几刀,把鱼放碟子上,滴上几滴米酒,并在鱼身正反面均匀涂上适量盐,腌制5分钟左右。

3/8. 准备些姜丝,蒜粒。

4/8. 把切好的姜蒜放一部份到鱼肚里,剩下的放鱼面上。

5/8. 用一锅烧开适量水,水开后把鱼放锅里大火蒸约13分钟左右。

6/8. 鱼蒸好后把锅烧热,加适量油烧至高温。

7/8. 蒸好的鱼拿出,淋上一大勺酱油。

8/8. 铺上切好的葱丝,再把烧至高温的花生油淋上便可。
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、助阳、杀菌等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防癌症、温中健胃等功效;可与排骨、玉米面、猪肉搭配;与鸭肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、降血压等功效;