| 高升排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 182克 | 高升排骨热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于擦洗地板43分钟消耗的热量...228 | |||||
高升排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小排（500克）、大葱（少许）、生姜（少许）、大蒜（少许）、八角（1个）、料酒（1汤匙）、米醋（2汤匙）、白糖（3汤匙）、生抽（2汤匙）、老抽（2汤匙）、水（5汤匙）
1/9. 材料备齐
2/9. 排骨冷水下锅，煮30分钟捞出，将料酒、米醋、酱油（老抽和生抽）、白糖调匀备用；
3/9. 锅中入油烧热；
4/9. 下葱姜蒜八角煸香；
5/9. 下排骨煸炒；
6/9. 淋入调好的调料；
7/9. 加水焖烧十分钟；
8/9. 收汤即可。
9/9. 撒上葱丝和白芝麻摆盘就行了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、预防癌症等功效；可与粳米、兔肉、北极虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与生菜、排骨、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 高升排骨热量163 千卡
- 脂肪6.85 克
- 蛋白质11.82 克
- 碳水化合物127.27 克
- 钠73.8 毫克
- 钙302 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾1331 毫克