| 高升排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 594克 | 高升排骨热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于足球202分钟消耗的热量...420 | |||||
高升排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、大蒜（三瓣）、姜（两片）、黄酒：（15毫升（1大匙））、米醋：（30毫升（2大匙））、细砂糖：（3大匙（约40）克）、生抽：（60M（4大匙））、清水：（75毫升（5大匙））
1/12. 肋排切成小块用水冲洗干净。
2/12. 用清水泡一会，将血水倒掉，来回的淘洗干净。
3/12. 肋排沥干水份。
4/12. 用15ML的量勺，准备三大匙的细砂糖备用。
5/12. 锅内倒入少许的油，放蒜片姜片。
6/12. 倒入沥干水份的肋排，煎炒至表面金黄
7/12. 倒入1大匙黄油。
8/12. 倒入2大匙米醋。
9/12. 倒入3大匙细砂糖。
10/12. 倒入4大匙生抽。
11/12. 倒入5大匙的清水。
12/12. 用最小火炖50分钟，至汤汁粘稠裹在排骨上就可以装盘了。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补肾气等功效；可与南瓜、海带、蘑菇搭配；与鹌鹑、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、防癌症等功效；可与玉米面、莴笋、醋搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高升排骨热量1415 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物39.6 克
- 钠79 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾871 毫克