| 紫薯葡萄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 840克 | 紫薯葡萄包热量/卡路里2197千卡 | |||
 热量2197千卡，相当于踮脚458分钟消耗的热量...288 | |||||
紫薯葡萄包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（450克）、紫薯（300克）、酵母（5克）、葡萄干（50克）、白糖（40克）
1/11. 紫薯清洗干净，刨去外皮，放入蒸笼蒸熟。
2/11. 放入搅拌机打成薯泥，马力小的搅拌机要少加一点水，马力大的可以直接搅拌。
3/11. 打成细腻的紫薯泥。
4/11. 紫薯泥和面粉、糖、酵母一起和成面团。
5/11. 在25℃左右的室温环境发酵45分钟，不一定要膨胀2倍，先做基本发酵，让酵母菌活跃起来，定型后再次发酵会迅速的完成发酵。
6/11. 基本发酵好后排气揉匀，搓条分成小剂子。
7/11. 包入清洗干净的葡萄干。
8/11. 搓成一粒粒的小葡萄。
9/11. 去一块面团擀成薄片，裁出菱形块，用来堆放葡萄粒，这样蒸好后也不会散开。
10/11. 把葡萄沾点水一粒粒的摆出葡萄形，再次发酵15-20分钟。
11/11. 入蒸笼蒸10分钟拿出。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗癌、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、莲子、水芹菜搭配；与柴鸡、燕麦、圣女果相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、护肠、缓解神经衰弱等功效；可与蜂蜜、虾仁、薏苡仁搭配；与螃蟹、皮皮虾、白开水相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯葡萄包热量2197 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质16.24 克
- 碳水化合物263.1 克
- 钠32.5 毫克
- 钙58 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾1126 毫克