| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 403千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 青菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 746克 | 酸辣粉热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于写字284分钟消耗的热量...108 | |||||
酸辣粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（120克）、金针菇（50克）、青菜（50克）、高汤（1小袋）、熟花生米（适量）、蒜蓉（20克）、四川麻辣酱（20毫升）、陈醋（15毫升）、酱油（10毫升）、香菜（少许）
1/10. 处理红薯粉，浸泡红薯粉，将红薯粉泡软。
2/10. 锅里烧开水后放入泡软的红薯粉，煮熟。
3/10. 将煮熟后的红薯粉捞出放在碗里。
4/10. 炒锅烧热油后爆香蒜蓉。
5/10. 加入两勺四川麻辣酱，炒香。
6/10. 加入1袋高汤料。
7/10. 放入陈醋、酱油和清水烧开。
8/10. 烧开时加入青菜，烫熟后摆在红薯粉上面。
9/10. 放入金针菇烫熟，金针菇一分钟之内必须捞出呀，将金针菇摆在红薯粉上面。
10/10. 将高汤倒进红薯粉的大碗里，撒上香菜和熟花生米。
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、防癌、提高免疫力等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与油菜、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、滋补、防哮喘等功效；
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营养信息
- 酸辣粉热量511 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质8.85 克
- 碳水化合物89.6 克
- 钠104.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾439 毫克