| 蘸汁油麦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 509克 | 蘸汁油麦菜热量/卡路里223千卡 | |||

1/9. 油麦菜用淡盐水泡洗干净。

2/9. 材料图。

3/9. 油麦菜淋水修剪好。

4/9. 修剪的长短根据杯子的深度做参照。

5/9. 大蒜姜葱香菜切碎放在小碗中,加盐糖生抽醋拌均匀备用。

6/9. 高汤放小锅中煮开,放至温凉。

7/9. 将5步骤中调好手汁加入高汤中,拌均匀。尝一下味道,进行二次调味满意为度。

8/9. 将调好的汤汁分装入杯子中。留下一小碗。

9/9. 放上修好的菜叶,可以上桌了。
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有通经脉、助于睡眠、清胃热等功效;可与豆腐、芝麻酱搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、消食下气、醒脾和中等功效;可与虾、羊排、羊骨搭配;与排骨、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、发汗解表、驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、抗菌等功效;可与牛肋条肉、松蘑、花菇搭配;与豆腐丝、香豆腐干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防肿瘤、改善肝功能等功效;可与洋葱、醋、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;