| 蜜三刀热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1390千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 378千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 麦芽糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 366千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 856克 | 蜜三刀热量/卡路里2897千卡 | |||
 热量2897千卡，相当于坐车2897分钟消耗的热量...60 | |||||
蜜三刀的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（385克）、食用油（42克）、麦芽糖（150克）、水（102克）、无铝泡打粉（二分之一勺）、白芝麻（适量）、麦芽糖（115克）、水（15克）、白糖（90克）
1/12. 将中粉35克、油7克、水17克混合，揉成白皮面团，松弛15分钟
2/12. 将中粉350克、麦芽糖150克、油35克、水85克和泡打粉混合，揉成糖酥面团，松弛15分钟
3/12. 将松弛好的皮料擀成方形的薄片。
4/12. 将糖酥面团擀成和皮料一样大小的方形
5/12. 皮上刷一层薄薄的清水，将糖酥粘在白皮上面，擀成约7毫米厚的片
6/12. 切去边角，成一个规则的方形
7/12. 切成长2厘米，宽3厘米的长方块
8/12. 每个方块在糖酥上面划三刀，不要划穿
9/12. 将做好的蜜三刀面块放入油锅中，小火炸熟
10/12. 将糖浆原料放入小锅，加热到出现浓密的泡沫状态
11/12. 将炸好的面控油，放入热糖浆中均匀地裹上糖浆。
12/12. 将蜜三刀从糖浆过取出，撒上芝麻晾凉。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、高脂血症等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、养颜、治疗便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、预防高血压、促进骨骼发育等功效；可与杏仁、桑葚、香蕉搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、开胃除烦、养颜等功效；
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营养信息
- 蜜三刀热量2897 千卡
- 脂肪157.4 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物206 克
- 钠106 毫克
- 钙184 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾810 毫克