| 孜然菌菇煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 海鲜菇 | 克 | 6千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 草菇 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 7千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 48千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 398克 | 孜然菌菇煲热量/卡路里492千卡 | |||

1/10. 材料准备好

2/10. 各种菇类切自己喜欢的大小(也别切的太小哈,会缩水的)

3/10. 葱姜蒜全部切丁

4/10. 锅里热油,爆香姜蒜

5/10. 将切好的菌菇们放入煸炒一会

6/10. 调入少量盐,加快菌菇出水

7/10. 这时菌菇会出很多水,用大火一边翻炒一边收汁

8/10. 等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽,炒出香味

9/10. 调入孜然粉和胡椒粉

10/10. 撒入白芝麻和葱花即可
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、养颜、提高免疫力等功效;与螃蟹、苦瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗癌、消暑、清暑热等功效;可与牛肉、豆腐搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血压、预防佝偻病等功效;可与武昌鱼、芹菜、油菜搭配;与野鸡、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;