| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 米酒 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 690克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于跑步机180分钟消耗的热量...240 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、火腿（1根）、米酒（20克）、姜（10片）、红辣椒（2个）、盐（10克）、大料（1粒）、花椒（10粒）、蒸鱼豉油（20克）、葱丝（10克）
1/6. 新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条，个头大概在1斤2两左右为宜.
2/6. 鲈鱼清洗干净后去头去尾。
3/6. 鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。
4/6. 鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。
5/6. 姜片和火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。
6/6. 小火2-3分钟爆香花椒，鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒，趁热浇上花椒油即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、补肝肾、补肝益脾等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与蘑菇、萝卜、冬瓜搭配；与菱角、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、滋补、美容等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量720 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物27.5 克
- 钠1084.1 毫克
- 钙148 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾473 毫克