| 八宝榨菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 351克 | 八宝榨菜卷热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于郑多燕减肥操47分钟消耗的热量...360 | |||||
八宝榨菜卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
水发香菇（2小朵）、冬笋（1小块）、水发鱿鱼丝（几根）、红椒（半个）、生姜（1片）、料酒（1/4汤勺）、水淀粉（适量）、乌江低盐榨菜（1包）、鸡蛋（2个）、火腿（1小块）、黑木耳（1朵）、鸡肉（1小块）、葱白（1根）、食盐（1/2茶勺）、香油（几滴）
1/12. 八宝榨菜卷的所有材料图
2/12. 把榨菜改刀，切成细丁。
3/12. 把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。
4/12. 把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。
5/12. 加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。
6/12. 把切好的所有配料，一起加入碗中。
7/12. 顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。
8/12. 把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮。
9/12. 把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。
10/12. 然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。
11/12. 2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。
12/12. 蒸好以后，改刀即可装盘。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热益气、和中润肠等功效；可与猪肉、苦瓜、莴笋搭配；与羊排、甲鱼、豆腐相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、减肥等功效；可与圆白菜、明虾、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 八宝榨菜卷热量280 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质20.46 克
- 碳水化合物109.78 克
- 钠548.26 毫克
- 钙75 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾1642 毫克