| 果酱芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 514克 | 果酱芝士热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于粉刷484分钟消耗的热量...180 | |||||
果酱芝士的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 原配方：奶油奶酪90克、全蛋半个、蛋黄半个、玉米淀粉20克、消化饼干50克、黄油20克、酸奶油70克、鲜奶油75克、糖60克。在制作过程中鸡蛋用了一个全蛋，糖的份量改为35克，没有淡奶油、酸奶油因此用了150克酸奶，
2/20. 黄油切小块。
3/20. 隔水融化。
4/20. 饼干装到保鲜袋里，可以装两层袋防止扎破。
5/20. 用擀面杖压成细粉末，越细口感超好。
6/20. 将饼干粉末与黄油拌均匀，
7/20. 这里用了一个巧克力盒子。
8/20. 盒内铺了一张锡纸以方便脱模，锡纸的亚光面朝向自己。
9/20. 将步骤6放到模具里，用小勺压结实.
10/20. 然后放到冰箱冷藏。
11/20. 奶油奶酪隔水软化。
12/20. 软化到可以搅打开时加入白糖，然后不断地搅打。
13/20. 搅打到顺滑没有颗粒或者小块块时，加入酸奶，搅拌均匀。
14/20. 再依次加入鸡蛋、淀粉，每加一样都要搅拌均匀后再加另一样。
15/20. 拌匀后的芝士糊看起来是有些稀的糊糊，挺细腻、无颗粒
16/20. 将芝士糊过筛，倒入模具。
17/20. 放入已经煮开的蒸锅中，中大火蒸了15－20分钟左右即熟。不需脱模，自然冷却后，放冰箱冷藏数小时。
18/20. 将蛋糕取出后，修平表面。
19/20. 再抹一层果酱。
20/20. 浓郁奶香的芝士小蛋糕就可以开吃了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、预防便秘、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、肥牛、基围虾搭配；与牛奶、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 果酱芝士热量1451 千卡
- 脂肪156.81 克
- 蛋白质30.56 克
- 碳水化合物93.92 克
- 钠727.1 毫克
- 钙321 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾628 毫克