| 葱香芝士辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 647克 | 葱香芝士辫子面包热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于越野滑雪136分钟消耗的热量...840 | |||||
葱香芝士辫子面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、牛奶（130毫升）、清水（110毫升）、蛋液（2个）、幼砂糖（90克）、活性干酵母粉（8克）、盐（6克）、无盐黄油（50克）、葱花（适量）、芝士粉（适量）、表面刷蛋液（适量）
1/17. 请将液体按顺序放入面包机桶内：清水，牛奶，蛋液，盐，幼砂糖。
2/17. 再铺上高筋面粉和干酵母粉。启动一个和面程序。
3/17. 一个和面程序后加入黄油。再次启动和面。
4/17. 检查一下，可以拉出一个不易破的手套膜。
5/17. 盖上保鲜膜基础发酵。
6/17. 发至原来的两三倍大。
7/17. 拿出按压排气，分气一个个圆状，放在板上松驰十五分钟。这里呢，分了些做披萨和花朵面包了，还有一个团的，没照进来。
8/17. 再把分好的圆再次分成三个，用擀面杖擀成牛舌状。
9/17. 一个个卷起来。
10/17. 再次擀成长条状。再对折成细长条。
11/17. 三个条子交叉。
12/17. 交叉着织成辫子的形状。
13/17. 放在铺油纸的烤盘上再次发至原来的两倍大。等待的时候盖一下保鲜膜。
14/17. 表面均匀刷上一层蛋液。
15/17. 再撒上芝士粉。
16/17. 接着撒上葱花。
17/17. 烤箱预热160度，上下火，中层。烤约18分钟左右，上色后记得盖上锡纸，注意观察，头两个我就是忘了，最后有点颜色过重了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与香椿、鸡蛋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与海虾、青椒、生菜搭配；与茶叶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香芝士辫子面包热量1901 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克