巧虎蛋糕的热量和减肥功效

1/29. 蛋糕脱模后横切成三片，用刀在表面修出坡度

2/29. 准备打打奶油的材料工具

3/29. 加入色拉油，搅拌均匀，要充分融合

4/29. 依次加入牛奶，糖搅拌均匀

5/29. 筛入低筋面粉

6/29. 用硅胶铲Z字型搅拌，不要过分搅拌，以免面粉起筋

7/29. 蛋白中滴入几滴白醋，打至粗泡时加入第一份糖

8/29. 蛋白逐渐粘稠，画圈出现划痕时加入第二份糖

9/29. 打至湿性发泡，提起打蛋器时出现鸡尾状小弯钩时加入第三次糖

10/29. 最后提起打蛋器出现直立三角，抖动打蛋盆三角不塌陷，就是干性发泡，蛋白就打发完成了

11/29. 倒三分之一蛋白至蛋黄糊中，用硅胶铲炒菜样翻拌，大胆炒吧，只要不画圈搅拌

12/29. 搅拌均匀后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中，继续炒菜样翻拌

13/29. 拌匀后倒入8寸蛋糕模中，在案板上垂直用力震几下，震出大气泡

14/29. 放入烤箱中下层，这是20分钟的样子

15/29. 这是40分钟的样子，可以盖上锡纸，最后烤20分钟，出炉后立即倒扣，隔夜后脱模，不隔夜也需要过四五个小时完全冷却后脱模。

16/29. 蛋糕脱模后横切成三片，用刀在表面修出坡度

17/29. 准备打打奶油的材料工具

18/29. 淡奶油加入白糖，要耐心搅打至出现直立小三角，抖动打蛋盆不倒，就完成了

19/29. 取一片蛋糕，抹上奶油，用刀抹平

20/29. 撒上葡萄干

21/29. 盖上第二片蛋糕，均匀抹上草莓酱

22/29. 盖上第三层蛋糕，多抹一些奶油，转动裱花转台，刮刀呈45度角慢慢抹平表面

23/29. 边部也抹平修出坡度，表面不需要太光滑，但形状要浑圆规则

24/29. 用一片奥利奥掰开插在脑袋两边做耳朵，用细头工具画出巧虎图案

25/29. 铲一些奶油只小碗中，用牙签挑一些黄色色素拌匀，装入裱花袋，用小号圆形裱花嘴在蛋糕表面点出小圆点

26/29. 初具雏形，耳朵上也要点哦

27/29. 同样点出嘴巴，用巧克力装入裱花袋，隔水融化后剪个小孔，画出眼睛和胡须等

28/29. 最后儿子发现漏掉了鼻子，用黑巧克力切了个三角形，就成了