| 紫薯乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 329千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 652克 | 紫薯乳酪蛋糕热量/卡路里1918千卡 | |||
 热量1918千卡，相当于宗教舞384分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯乳酪蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、黄油（50克）、牛奶（80克）、低筋粉（30克）、玉米淀粉（20克）、蛋黄（5个）、蛋白（5个）、砂糖（85克）、台创饼干屑（100克）、紫薯（2个）
1/14. 紫薯去皮蒸熟搅拌成泥
2/14. 饼干屑加融化的黄油搅拌均匀
3/14. 模具外面包好锡纸里面围好油纸
4/14. 把搅拌好的饼干屑倒进模具压实压平
5/14. 奶酪 黄油 牛奶 一起隔温水搅拌均匀没有颗粒
6/14. 加入过筛的面粉和玉米淀粉
7/14. 加入蛋黄搅拌均匀
8/14. 蛋白加砂糖 打发到干性泡发
9/14. 在奶酪糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀
10/14. 在把剩下的蛋白全部加入搅拌均匀
11/14. 在模具倒进三分之二的蛋糕糊 放进一半的紫薯泥
12/14. 把剩下的蛋糕糊都倒进去抹平
13/14. 在烤盘倒入水把盛蛋糕盒的模具放进去 （温度140 时间100分钟）
14/14. 把剩下的紫薯泥装进裱花袋里 在烤好的蛋糕上面挤上心形
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与白砂糖、猕猴桃、韭菜相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 紫薯乳酪蛋糕热量1918 千卡
- 脂肪158.01 克
- 蛋白质52.51 克
- 碳水化合物276.2 克
- 钠852.8 毫克
- 钙498 毫克
- 铁10.01 毫克
- 钾578 毫克