| 家常热汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1540克 | 家常热汤面热量/卡路里2435千卡 | |||
 热量2435千卡，相当于走路375分钟消耗的热量...390 | |||||
家常热汤面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面粉中加一个鸡蛋会让面更劲道。
2/16. 用温水把面和好，盖上保鲜膜饧二十分钟。
3/16. 饧面的同时，准备其它材料。把香菇、土豆、豆腐、牛肉、西红柿切成小丁，葱姜蒜切碎。
4/16. 把面揉成光滑的面团，继续饧着。（面要多揉几次才能筋道）
5/16. 第二次饧面的时候开始炒菜。倒油先把牛肉放入锅中煸炒，什么都不要放，这样是要把牛肉里的血水炒干。
6/16. 等牛肉里的水分炒干，肉稍有点焦黄的时候放入葱姜蒜，白酒（去腥，也可以用料酒）、少许黄豆酱油和醋（醋和西红柿都可以让牛肉变的软烂）
7/16. 放入西红柿，炒出红汤，这锅面的颜色全靠它了。
8/16. 继续放入豆腐、土豆、香菇翻炒。
9/16. 添水。
10/16. 等着锅开的时候，准备面条。拿出我的“武器”——压面机（不用喷我）。
11/16. 先把面压成大面片。
12/16. 每片上面撒上面粉防粘，用刀切成条或片都行。（看自己喜好，实在不会就直接用压面机压成面条就可以了）
13/16. 面条切好了。
14/16. 正好锅开了，下入切好的面条。
15/16. 用筷子把面条搅散，煮面的时候根据自己的口味调盐。（喜欢吃软乎的多煮几分钟，喜欢吃爽口的煮3、4分钟即可）
16/16. 出锅盛入碗中，撒上蒜苗。（香菜、韭菜……都可以，看自己的口味了）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、止渴止涎、化痰息风等功效；可与香芋、芥蓝、鸡蛋搭配；与白酒、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健胃保肝、防治肿瘤等功效；可与牛肉、鳕鱼、冬瓜搭配；与河蟹、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容、和中养胃等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与圣女果、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、解热毒、健脾利湿等功效；可与薄荷、芹菜、鳙鱼搭配；与菠菜、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常热汤面热量2435 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质51.77 克
- 碳水化合物91.9 克
- 钠76.9 毫克
- 钙189.7 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾1009 毫克