| 排骨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 总量 | 771克 | 排骨菜热量/卡路里1919千卡 | |||
 热量1919千卡，相当于倒垃圾768分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨菜的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 首先做二道排骨
2/19. 将话梅用水泡着备用
3/19. 排骨冷水下锅，水开后煮2分钟捞出洗净
4/19. 压力锅放3片姜放排骨，倒水盖过排骨多一点就行了，然后压5-8分钟左右（我喜欢吃比较软的排骨，所以每次做都会压一下，令骨肉分离，肉质熟烂有口感，大家可以根据自己的口味来选择，水不要炖压干了，最后用来做菜的）
5/19. 锅里放油，放2片姜，倒入一半压好的排骨（剩下一下做另一道菜）
6/19. 把话梅和泡话梅的水倒进锅中
7/19. 加入冰糖，酱油，少许盐，翻炒均匀上色，最后收汁即可
8/19. 第一道菜话梅排骨就做好了
9/19. 接下来第二道排骨：椒盐排骨锅里放油，爆香姜蒜
10/19. 倒入剩下的排骨，翻炒后加后椒盐，加一点老抽上色，加水焖到收汁（椒盐已经够盐了，不需要加盐了）
11/19. 我买的是这种一罐装的
12/19. 最后加入葱香菜就可以出锅了
13/19. 第二道菜椒盐排骨就出锅了
14/19. 第三道菜：蘑菇鸡汤白蘑菇洗净切大片
15/19. 这道菜最重要的就是这个汤了
16/19. 锅里放蘑菇倒入排骨汤，大火烧开，转小火煮10分钟左右变成奶白色
17/19. 最后打一个鸡蛋进去，加盐、葱就可以出锅了
18/19. 第三道菜，蘑菇鸡蛋汤
19/19. 一条排骨做了三道菜哈！话梅排骨&椒盐排骨&蘑菇鸡蛋汤
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效；可与红薯、山楂、白菜搭配；与香菜、菱角、黄豆相克，同食可能会引起不适；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消肿解毒、清血等功效；可与雪碧、可乐、啤酒搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、预防高血压、促进消化等功效；可与鸡翅、火腿、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有整肠、促消化、杀菌等功效；可与茉莉花、可乐、绿茶搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨菜热量1919 千卡
- 脂肪113.74 克
- 蛋白质82.18 克
- 碳水化合物31.59 克
- 钠317.5 毫克
- 钙792 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾1306 毫克