家常疙瘩汤的热量和减肥功效

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家常疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
虾皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
总量	609克	家常疙瘩汤热量/卡路里250千卡
热量250千卡，相当于小轮自行车29分钟消耗的热量...510

家常疙瘩汤的做法共5个步骤

鸡蛋（1个）、菠菜（少许）、虾皮（适量）、西红柿（1个）、面粉（200克）、大葱（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、大蒜（1瓣）、香菇（1个）、植物油（少量）、盐（适量）

1/5. 西红柿切小块、香菇切丁、蒜切片、葱切丝、香菜切碎、菠菜切段，虾皮清洗备用。

2/5. 锅内放入少量植物油，放入葱蒜爆锅，再放香菇翻炒几下，最后放入西红柿，放少量酱油继续翻炒。翻炒过程中可适量加入些清水，避免糊掉，待西红柿软烂后加入1000克左右的水。（5小碗的量），再加入虾皮继续烹煮。

3/5. 在等待汤汁煮沸的过程中。开始面疙瘩的制作。取一搅拌碗，大概200克面粉，筷子或小铲，100克左右的水。将碗边喷上水，倒入一半的面粉，用小铲沿碗边左右剐蹭会形成面疙瘩。然后碗边再加水再用小铲剐蹭。疙瘩基本形成后再加入另一半面粉，再重复加水和剐蹭的过程直至疙瘩全部形成。

4/5. 水煮开后加入面疙瘩。加入过程中需要不停的搅拌锅内的汤汁，让面疙瘩在汤内独立成形。

5/5. 待水再次煮沸后，可放入菠菜等青菜，撒上蛋液，加盐。出锅前加香菜。家常疙瘩汤就完成了。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与生菜、桂圆、辣椒搭配；与鹅、地瓜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与粉丝、海带、魔芋搭配；与银耳、猪肉、乳酪相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、保护心血管、降血压等功效；可与白菜、丝瓜、小白菜搭配；与菠菜、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗衰老、抗癌等功效；可与黄鱼、卷心菜、豆腐搭配；与咸鱼、白酒、红薯相克，同食可能会引起不适；