| 翠玉莲花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 995克 | 翠玉莲花热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于高抬腿46分钟消耗的热量...480 | |||||
翠玉莲花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大白菜（一颗）、枸杞（少量）、芡粉（少量）、高汤（小半碗）、盐（少许）
1/4. 将整颗大白菜切成三段。
2/4. 取白菜最下端——白菜梆子，修剪成尖角型。（中段和白菜叶留用做翠玉卷）
3/4. 煮锅登场，少量水没过菜根即可，等水烧开放些盐，将修剪成型的花朵放入水中，加盖煮十分钟。
4/4. 煮好的莲花盛盘，将高汤煮开，加入枸杞，芡粉和水搅匀倒入高汤，然后勾芡好的高汤一半淋在出水莲花上。（另一半留用翠玉卷）
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、除烦解渴等功效；可与豆腐皮、甜椒、板栗搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、补肝、滋肾等功效；可与山楂干、蚕豆、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护心脏、御寒等功效；
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营养信息
- 翠玉莲花热量372 千卡
- 脂肪2.65 克
- 蛋白质19.42 克
- 碳水化合物74.61 克
- 钠346.1 毫克
- 钙104 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾804 毫克