| 凉拌剁椒蕨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 266克 | 凉拌剁椒蕨热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于板球11分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌剁椒蕨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（适量）、剁椒酱（适量）、芝麻（适量）、香油（适量）、醋（适量）
1/4. 将新鲜蕨洗净，焯水；把每根蕨撕开用清水浸泡三小时左右（期间换一到两次水）。
2/4. 黄剁椒酱的制作：将姜蒜切成米、黄剁椒也进一步切碎；把姜蒜米和碎黄剁椒加适量盐、味精拌匀；烧热油淋在拌好的黄剁椒酱上，再拌均匀即可。
3/4. 将浸泡好的蕨捞出沥干水分，切段备用。
4/4. 将切好的蕨和香油、醋拌匀装入碗中，在上面放适量黄剁椒酱，并撒上熟芝麻即可。
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、强健机体、治疗高血压等功效；可与猪肉、豆腐干、银鱼搭配；与花生、毛豆、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌剁椒蕨热量56 千卡
- 脂肪0.09 克
- 蛋白质2.029999 克
- 碳水化合物4.19 克
- 钠10 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.65 毫克
- 钾101 毫克