| 辣子鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 329克 | 辣子鸡翅热量/卡路里563千卡 | |||

1/9. 准备食材

2/9. 鸡翅一个切成两半

3/9. 除姜和蒜外,其他都切成棱形块

4/9. 鸡翅用料酒腌制15分钟,去腥味

5/9. 锅里入油,烧热

6/9. 放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香,辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放

7/9. 放入鸡翅,大火煎至两面略微发黄

8/9. 倒入调好的料汁:耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀

9/9. 快收汁时,放入剩下的朝天椒和葱段,加盐和鸡粉,翻炒均匀即可出锅
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进消化、祛风湿等功效;可与豆腐、虾、明虾搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、强身体等功效;可与武昌鱼、粳米、洋葱搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、增强食欲等功效;可与牛肉丝、牛臀肉、肥牛片搭配;与蜂蜜、苦菊、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、促进消化等功效;可与鸡蛋、糙米、花菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;