| 多彩双拼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 多彩双拼热量/卡路里265千卡 | |||

1/7. 准备原料。花菜切成小块,黑木耳、香菇用清水泡发,切成和花菜同样大小的块

2/7. 热锅凉油

3/7. 先倒入蛋清,划散成蛋清米

4/7. 加入花菜,略加翻炒

5/7. 加入香菇、木耳进行翻炒,出锅前加入盐、生抽调味

6/7. 紫薯蒸熟

7/7. 把紫薯团成球在盘的一边摆成葡萄状,另一边装炒双拼。
花菜的热量20千卡(每100克);具有防癌、增加抗病能力、增强人的体质等功效;可与玉米面、猪肉、牛肉搭配;与黄瓜、猪肺、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、活血等功效;可与竹笋、海蜇、猪血搭配;与鸭肉、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、降血压、降低胆固醇等功效;可与豆腐、仔鸡、油菜搭配;与北极虾、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、补虚乏、益气力等功效;可与大米、牛奶、排骨搭配;与河蟹、大闸蟹、青蟹相克,同食可能会引起不适;