| 辣炒鱼柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1084克 | 辣炒鱼柳热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于背包旅行234分钟消耗的热量...420 | |||||
辣炒鱼柳的做法共18个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、辣椒（适量）、鸡蛋清（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、调味鲜（适量）、胡椒粉（适量）
1/18. 鲜草鱼
2/18. 取鱼肉，
3/18. 切上花刀，
4/18. 用盐，生抽，胡椒粉，料酒拌匀腌制一小时，
5/18. 打进蛋清，
6/18. 拌匀，
7/18. 依次放进热油锅里，
8/18. 油炸，
9/18. 将鱼定形，
10/18. 出锅待用。
11/18. 切点蒜片和辣椒。
12/18. 倒出多余的油，下入蒜片炒香，
13/18. 倒进辣椒丝炒匀，
14/18. 淋上生抽，
15/18. 倒进过好油的鱼肉，
16/18. 撒上调味鲜，
17/18. 炒匀出锅。
18/18. 装盘。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、暖胃和中、益肠明目等功效；可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效；可与苦瓜、花菜、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、延缓衰老、清痰等功效；可与干辣椒、肥牛、辣椒搭配；与糖精、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒鱼柳热量1635 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物55.5 克
- 钠181.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1551 毫克