| 红烧大蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 294千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 红烧大蛋饺热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于滑雪64分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧大蛋饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（400克）、玉米（150克）、胡萝卜（150克）、鸡蛋（4个）、大葱（80克）、蒜粉（适量）、淡酱油（适量）、白胡椒（适量）、水（150毫升）、盐（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）、开水（适量）、葱段（适量）、生粉水（适量）、冰糖（适量）、大料（适量）、花椒（适量）
1/14. 胡萝卜和大葱分别切成细丁。
2/14. 肉末放入容器里，先分次加入150ML水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。
3/14. 加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。
4/14. 鸡蛋里加入少许盐打散备用。
5/14. 煎锅抹少许油。
6/14. 放入1汤匙蛋液。
7/14. 侧边放上拌好的肉馅。
8/14. 折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。
9/14. 冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。
10/14. 加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。
11/14. 加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。
12/14. 放入蛋饺。
13/14. 烧开后盖盖子焖5-6分钟。
14/14. 现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治冠心病、降低胆固醇、降血脂等功效；可与魔芋、洋葱、牛膝搭配；与田螺、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效；可与大米、莴笋、黄豆搭配；与白酒、醋、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与荠菜、菠菜、丝瓜搭配；与地瓜、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧大蛋饺热量449 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质17.56 克
- 碳水化合物32.52 克
- 钠143.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾376 毫克