| 荷兰豆口蘑回锅鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 卤鸭 | 克 | 1755千卡 | 234千卡 | 14.23克 | 17.79克 |
| 总量 | 1000克 | 荷兰豆口蘑回锅鸭热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于打猎408分钟消耗的热量...300 | |||||
荷兰豆口蘑回锅鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
荷兰豆（150克）、口蘑（100克）、卤鸭（750克）、姜（10克）、大蒜（10克）、泡小米辣（5个）、盐（5克）、味精（4克）、菜籽油（75克）、花椒（20克）
1/13. 将荷兰豆摘去两头老筋
2/13. 将摘好的荷兰豆和口蘑冲洗干净
3/13. 锅里水烧开，加少许盐和几滴油，再放入口蘑片入锅焯一下，
4/13. 一两分钟后再放入荷兰豆同焯，这里放油和盐是为了保证食材颜色翠绿好看
5/13. 放入荷兰豆焯一分钟便得马上捞出来装盘待用
6/13. 热锅凉油，我用的是四川的菜籽油，香
7/13. 热锅
8/13. 卤鸭块
9/13. 油烧热，倒入卤鸭块略煸加入一二十颗花椒
10/13. 加入姜片蒜片同煸
11/13. 最后加入事先焯好的荷兰豆和口蘑片，加入泡椒加盐爆炒一分钟，关
12/13. 出锅装盘
13/13. 再来一杯煮的话梅酒，开吃
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防便秘、大便秘结等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、防癌、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
卤鸭的热量234千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 荷兰豆口蘑回锅鸭热量2042 千卡
- 脂肪21.39 克
- 蛋白质55.43 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠14 毫克
- 钙220 毫克
- 铁20.3 毫克
- 钾3222 毫克