| 松鼠鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1041克 | 松鼠鳜鱼热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于田径146分钟消耗的热量...450 | |||||
松鼠鳜鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 所有的材料备好
2/17. 洗净鱼，将鱼头切段分开
3/17. 再将鱼身从中切开（鱼尾是连着的）然后再把鱼骨从中斜切下
4/17. 然后斜刀切条（切忌不要把鱼皮切段）
5/17. 再竖刀切（也是不要把皮切段）菱形出来了，看到没
6/17. 切好后，用盐、胡椒粉、料酒、葱、腌制10分钟（盐和胡椒粉这部是鱼身入味的，吃的时候更香）
7/17. 腌制完后再全身抹上白面，均匀一些
8/17. 锅中倒油（自家做，不要倒太多，节省为主）开始炸鱼。用汤勺慢慢浇鱼身
9/17. 鱼身炸完，用漏勺装鱼头再用汤勺慢慢把鱼头浇熟
10/17. 炸好的鱼（可以直接用手拿鱼尾放在锅里直接炸，不过还是要用汤勺辅助浇身才会熟透）
11/17. 做开水将玉米粒和胡萝卜粒焯一下
12/17. 锅内倒少量油，放番茄土司小火煸炒
13/17. 放一小碗水，大火烧开
14/17. 倒入焯熟了的玉米粒和胡萝卜粒
15/17. 再倒入用白糖、米醋、淀粉、水调的汁～一边用筷子慢搅
16/17. 最后收汁用汤匙倒在鱼身即可
17/17. 成品
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补气血、减肥、帮助消化等功效；可与大白菜、白菜、白菜梗搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加记忆力、延缓衰老等功效；可与菜花、草莓、牛膝搭配；与红薯、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、保湿、美容等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、促消化、抑制病毒等功效；可与豆腐皮、豆腐、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松鼠鳜鱼热量1095 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物103.66 克
- 钠310.7 毫克
- 钙178 毫克
- 铁4 毫克
- 钾1442 毫克